Olives aux épices à la marocaine
Découvrez avec nous le secret de ces olives imprégnées de la magie des souks marocains, prêtes à éveiller vos papilles et à apporter une touche d’exotisme à vos apéritifs. Suivez notre guide pour une expérience culinaire authentique et pleine de saveurs.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 8 1x
- Category: Apéro
- Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients
Scale
- 1/2 lb d’olives vertes concassées avec noyaux
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
- 1/2 oignon finement haché
- 1 cuillère à café d’ail écrasé
- 1/2 cuillère à café de paprika piquant
- 1 cuillère à café de cumin
- 2–3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans une sauteuse, ajouter l’huile d’olive, les oignons et l’ail et faire cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les olives, le paprika et le cumin.
- Faire cuire pendant 8 minutes supplémentaires.
- Enfin, ajouter la coriandre et le persil, bien mélanger et terminer la cuisson pendant environ 2 minutes supplémentaires.
Notes
Si vos olives sont très salées, faites-les bouillir dans de l’eau pendant 10 minutes avant de préparer ce plat. Egouttez l’eau avant de les utiliser – cela permettra d’éliminer une partie du sel.
Find it online: https://recettesmarocaines.com/olives-aux-epices-a-la-marocaine/