Soupe marocaine à la semoule
Cette soupe marocaine à la semoule est un plat réconfortant, doux et crémeux, préparé avec de la semoule fine, des graines d’anis moulues et du lait. Parfaite pour se réchauffer ou se réconforter lorsqu’on ne se sent pas bien.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Entrée
- Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients
Scale
- 5 tasses d’eau
- 2 c. à café de graines d’anis moulues
- 1/2 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de beurre non salé ou d’huile d’olive
- 1 tasse de semoule fine
- 1 tasse de lait
Instructions
- Faire bouillir l’eau avec le beurre et les épices : Dans une casserole de taille moyenne, mélangez l’eau, la moitié des graines d’anis moulues, le sel et le beurre. Portez à ébullition.
- Incorporer la semoule : Réduisez le feu au minimum. Ajoutez la semoule lentement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger pendant 10 minutes, jusqu’à épaississement.
- Ajouter le lait : Incorporez le lait en fouettant et laissez cuire encore 5 minutes tout en remuant.
- Servir : Versez la soupe dans des bols et saupoudrez du reste des graines d’anis moulues. Dégustez bien chaud.
Find it online: https://recettesmarocaines.com/soupe-marocaine-a-la-semoule/