Pilaf au citron à la marocaine

Ce pilaf de riz sauvage à la marocaine est parfumé aux saveurs de citron confit, persil frais, coriandre et ail. Le riz sauvage est cuit à la vapeur avec un filet d’huile d’olive, puis mélangé aux herbes fraîches et au citron pour un plat d’accompagnement léger et aromatique.

Pourquoi se contenter d’un simple bol de riz quand vous pouvez préparer ce pilaf coloré et savoureux en un rien de temps ?

Inspiré par la marinade classique de type chermoula citronnée, ce pilaf accompagne parfaitement les viandes grillées, les ragoûts et bien d’autres plats. Avec une préparation rapide pendant la cuisson du riz, ce plat est aussi simple à réaliser qu’il est délicieux.

Pilaf au citron à la marocaine

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Ce pilaf de riz sauvage est sublimé par les saveurs intenses du citron confit, du persil frais, de la coriandre et de l’ail. Faites cuire le mélange de riz sauvage à la vapeur avec un filet d’huile d’olive, puis mélangez-le avec les herbes fraîches et le citron pour un plat parfumé et léger. Idéal en accompagnement de viandes grillées, de ragoûts ou d’autres plats principaux, ce pilaf simple et savoureux apportera une touche de fraîcheur à votre table.

• Author: La Rédaction
• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 15 minutes
• Total Time: 20 minutes
• Yield: 4 1x
• Category: Plat
• Cuisine: Cuisine marocaine

Ingredients

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• 1 tasse de mélange de riz sauvage
• 1 tasse et demie d’eau
• 2 c. à café d’huile d’olive
• 1/4 de citron confit, haché finement
• 3 c. à soupe de persil frais, haché
• 3 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
• 1 gousse d’ail, râpée
• 2 c. à soupe de jus de citron
• Sel et poivre, au goût

Instructions

1. Cuire le riz :
   Dans une casserole de taille moyenne, mélangez le riz, l’eau et la moitié de l’huile d’olive. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes ou selon les instructions de l’emballage.
2. Préparer le citron et les herbes :
   Pendant la cuisson du riz, hachez finement le citron confit, le persil et la coriandre. Râpez l’ail et pressez le jus de citron. Mélangez le tout dans un bol avec le reste de l’huile d’olive.
3. Assembler le pilaf :
   Une fois le riz cuit, ajoutez le mélange d’herbes et de citron par-dessus. Mélangez délicatement à l’aide d’une fourchette pour aérer le riz.
4. Assaisonner et servir :
   Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud et savourez ce plat frais et parfumé.