La salade de tomates à la marocaine est un incontournable des tables marocaines. Fraîche, parfumée et rapide à préparer, elle accompagne parfaitement les plats traditionnels comme les tajines, les soupes ou encore le couscous. Son secret réside dans l’association d’herbes fraîches et d’épices qui relèvent le goût juteux des tomates. Simple mais savoureuse, cette salade est souvent servie dans de petits bols en accompagnement d’autres entrées froides, une tradition bien ancrée dans les repas marocains.
Au Maroc, elle est appréciée aussi bien en été qu’en hiver, et constitue une excellente introduction à la cuisine marocaine. Servie avec du pain frais, elle peut même se suffire à elle-même en tant que repas léger. Sa préparation ne demande que quelques minutes, ce qui en fait un choix idéal pour un repas rapide et sain.
Une salade traditionnelle aux saveurs marocaines
Simple à réaliser et pleine de caractère, cette salade de tomates met en avant des ingrédients frais et parfumés. Elle est idéale pour accompagner un repas marocain ou pour être dégustée seule avec du pain croustillant. Un mélange harmonieux de textures et de saveurs !
PrintSalade de tomates à la marocaine
Cette salade marocaine se distingue par la qualité de ses ingrédients et la richesse de ses saveurs. Les tomates bien mûries offrent une douceur naturelle qui contraste avec la légère acidité du citron ou l’intensité des épices comme le cumin. Le persil et la coriandre viennent apporter une touche de fraîcheur et de parfum, tandis que l’huile d’olive sublime l’ensemble. Une véritable explosion de saveurs en bouche !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Entrée
- Cuisine: Cuisine marocaine
Ingredients
- 4 tomates bien mûries, coupées en dés ou 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1/4 de tasse d’oignon rouge finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de cumin
Instructions
- Préparer les légumes : Couper les tomates en dés ou en moitiés selon leur taille. Hacher finement l’oignon, le persil et la coriandre.
- Assembler la salade : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
- Assaisonner : Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et le cumin. Bien mélanger et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir frais : Laisser reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent et servir avec du pain marocain.
